湯河原・大滝ホテル感謝ブログ

数年前テレビ番組のラーメン王選手権で注目された和歌山ラーメン
もすっかり定着しました。今日の昼食は八重洲地下街にあるラーメン
激戦区の中にあります「和歌山ラーメンのりや」さんです。
東京駅から近いので仕事で東京に行った際には私はよく行きます。
　
スープは和歌山ラーメンの独特の豚骨醤油。たまり醤油のような
熟成した香りが豚骨臭さを感じさせません。
口あたりは最初トロッとした感じですが中盤はダシの旨味、
後味は意外にさっぱりしています。
麺は極細ストレート。こしがしっかりしています。
トッピングは刻みネギ、メンマ、かまぼこ。チャーシューは濃いめのスープで
じっくり煮込んであり若干しょっぱいですが麺と一緒に食べれば問題ないです！
いつもとちょっと違ったラーメンを食べたい方にはお奨めです。