湯河原・大滝ホテル感謝ブログ

今日は６月２５日に行われます「食品衛生巡回指導」に先立ち
小田原食品衛生協会主催の「食品衛生指導員研修会」が開催
されました。



今年の夏のテーマは「施設の清潔と防虫・防そ」「健康管理と
食中毒予防」ということで「食中毒の通年化」「ノロウィルス対策」
「生食文化に潜む危険」などのお話がありました。
「食中毒」は私たち飲食業界にとって絶対に避けなければなら
ない課題です。

来週の「食品衛生巡回指導」にて皆で「食中毒防止」に努めたい
と思います。