2006年08月30日

麦焼酎・やばの古城

大滝ホテルの「おすすめの銘酒」の本格焼酎「麦焼酎」は
大分県久保酒造場さんの「やばの古城」です。大分焼酎
というと皆様が思い浮かぶのは「いいちこ」「二階堂」「吉四六」
などだと思いますが、このすべてが「麦焼酎」です。鹿児島
芋焼酎王国」とすれば大分はまさに「麦焼酎王国」です。
もちろん当館は定番の「いいちこ」も置いていますが「おすすめの銘酒」
としては「やばの古城」をリストアップしています。
その訳は「酒呑旦那」こと私が「好きだから」ということに他なりません。

まず、香りは「麦麹」特有の「ほんのり甘い」香りで優しい気持ちに
させてくれます。一般的に「本格焼酎」の多くが麹は「米麹」を使用
していますが、この「やばの古城」は「麦麹」を使用して
います。いわゆる「麦100%」の麦焼酎です。飲み口はドライな中に
旨みもあり、食前酒にしても最後の締めにしても単独で楽しむ事
ができます。お料理は焼魚など苦味のあるものと相性が良いです。


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