2006年08月29日
芋焼酎・導師
大滝ホテル「おすすめの銘酒」にはもちろん本格焼酎もあります。
今日ご紹介するのは宮崎県櫻の郷醸造さんの看板である「芋焼酎」
「導師 焼酎道場」です。
この焼酎の特徴は醸造から１年の新酒と２年、３年、６年と「かめ」
で貯蔵した古酒とをブレンドしているところにあります。
普通、焼酎は醸造から１年未満の若い状態で市場に出るものが多いの
ですが、近年沖縄の泡盛の影響で熟成させるものも増えてきています。
この「導師 焼酎道場」はその熟成を「かめ」で行い、複数の年度
の焼酎をブレンドしているのです。
味わいは「新酒のさわやかさ」と「熟成したまろやかさ」が作り出すバランスが
良く、はじめは苦味を若干感じますが心地よい甘みが口に広がり、後味は
さっぱりとしています。
当館はお料理の一品に「肉料理」をお出ししていますが、「導師 焼酎道場」
はお肉をさっぱりとお召し上がり頂くのに最適な食中酒です。
今日ご紹介するのは宮崎県櫻の郷醸造さんの看板である「芋焼酎」
「導師 焼酎道場」です。
この焼酎の特徴は醸造から１年の新酒と２年、３年、６年と「かめ」
で貯蔵した古酒とをブレンドしているところにあります。
普通、焼酎は醸造から１年未満の若い状態で市場に出るものが多いの
ですが、近年沖縄の泡盛の影響で熟成させるものも増えてきています。
この「導師 焼酎道場」はその熟成を「かめ」で行い、複数の年度
の焼酎をブレンドしているのです。
味わいは「新酒のさわやかさ」と「熟成したまろやかさ」が作り出すバランスが
良く、はじめは苦味を若干感じますが心地よい甘みが口に広がり、後味は
さっぱりとしています。
当館はお料理の一品に「肉料理」をお出ししていますが、「導師 焼酎道場」
はお肉をさっぱりとお召し上がり頂くのに最適な食中酒です。
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こんばんは、酔っ払い管理人です。
ＧＷもあっという間に終わり、また佐賀です。
週明けは忙しく、やっと更新する時間がとれました。
でも、呑みには月曜から行ってたりします・・・...
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こんばんは、酔っ払い管理人です。
今週は東京には帰らずに、佐賀県にいます。
本日土曜日なのですが、昨日呑みすぎまして昼・・・いや、昼過ぎまで眠っておりました。
久しぶりに...
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