2006年08月29日

純米吟醸 瀧澤

大滝ホテル「おすすめの銘酒」の第三弾は信州銘醸さん
の「純米吟醸 瀧澤」です。長野県上田市長瀬に所在
する信州銘醸さんは信州にこだわりを持ち、地元の
仕込み水、県内産酒造好適米の美山錦、アルプス酵母を
使用しています。

「純米吟醸」というと「吟醸香」(果実や花のような甘い香り)
が気になったり、後味が変に甘ったるかったりする清酒が
見受けられますが「純米吟醸 瀧澤」は「吟醸香」
があまり、気にならずに食事と一緒に楽しめます。
特に「淡白な料理」と相性がよく「お刺身」と合わせやすい
です。また、後味もすっきりしていて呑み飽きしないのも
お勧めの理由です。
純米吟醸 瀧澤」は限定生産ですので神奈川
県内の旅館で飲めるのは当館だけです。
ご興味のある方はぜひご賞味頂けましたら幸いです。


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