2012年11月12日

東京23区唯一の酒蔵視察

今日は私が後学のために所属させて頂いております
料飲専門家団体連合会(FBO)様主催の東京例会が
が東京23区唯一の酒蔵「小山酒造」さんで開催され
ましたので参加してきました。



今回は一般ユーザー対象の日が1日、料飲従事者が
1日と2日間に分かれて開催され私は2日目に参加
しました。



まずはFBO研究室長の長田氏の講演をお聴きして
から小山酒造の蔵の方々に蔵の中を案内して頂き
ました。



そして今年仕込んだばかりの新酒を試飲させて頂き
味わいを詳しく長田氏に解説頂きました。



小山酒造様、FBOのスタッフの皆様貴重なお話を
有難うございました。

またこのような企画をぜひお願い致します。


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