2015年03月19日

日本酒熟成研究会開催

今日は海老名市の酒蔵「泉橋酒造」の橋場社長と品川駅前
のウイング高輪で長期熟成日本酒バー「酒茶論」を営んで
おられる上野社長の3人で大滝ホテルで日本酒熟成研究会
を開催致しました。



前日より泉橋酒蔵さんの「茜限定山廃酛造り亀の尾無濾過
純米酒」「特別純米酒」「惠純米吟醸山田錦」「彩り辛口
純米酒」「とんぼスパークリング微発泡純米にごり酒」の
5種類6本のお酒をお預かりし当館である方法で熟成をし
ました。

この方法はまだ一般公開出来ない段階ですが通常半年から
2年掛かる日本酒の熟成を一昼夜で行なうものです。

日本酒熟成はまだあまり一般的ではないかもしれませんが
これから色々と研究を進めて参りたいと思います。  

Posted by 酒呑旦那 at 16:00Comments(0)TrackBack(0)お仕事

2015年03月08日

2015湯河原梅林は見頃です

20周年を迎えました湯河原梅林 梅の宴ですが
3月3日に見頃を迎えました。



今年は天候に恵まれてここまで順調に開花が
進んで参りました。

イベントも3月14日の幕山の調べ(お琴の
演奏)を残すのみとなりました。

湯河原梅林梅の宴の開園期間はあと1週間と
なります。

皆様のお越しを湯河原温泉一同心よりお待ち
申し上げております  

Posted by 酒呑旦那 at 20:30Comments(0)TrackBack(0)お薦め