2011年09月22日

JR旅連横浜支部東北支援事業

9月21日、22日の2日間に渡り、JR旅連横浜支部の
東北支援事業として世界遺産に登録されました岩手県
平泉とその地形の特徴から震災による津波の被害が
比較的小さかったといわれています宮城県松島海岸
を訪問しました。



平泉では観光協会長のお話と行政の世界遺産登録
担当の方のお話を伺い、観光ボランティアの方の
説明で中尊寺を訪れました。





この日は台風12号の接近もあり悪天候という事で
時間を短縮しての訪問でしたが、金色堂は何度
拝観しても素晴らしいと思います。



来年の4~6月はJRさんのディスティネーション
キャンペーンとの事で1日も早い復興を祈念して
おります。  

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2011年09月20日

J社商品改革説明会

今日は来年度より大幅に商品体系の変わる旅行会社
最大手J社様の「宿泊商品改革・仕入説明会」が伊豆
修善寺温泉の修善寺総合会館にて開催され出席して
来ました。



大きな柱は店頭販売におけるパンフレット型企画商品
構成の見直しと価格変動型のプランの市場での対応
という事でした。

店頭販売はこれまで紙媒体でありますパンフレットが
主体でしたが店頭の販売画面を使って販売する形を
増やしていくことになるようです。

販売の展開が大きく変わることが予想されますので
いささか不安もありますが、少しでも販売を伸ばして
いただけますように私たちも頑張って参りたいと思い
ます。  

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2011年09月20日

秋の献立2011

本日例年より1週間ほど遅れての「秋の献立」会議を行ないました。



恒例の「先付3種」は「胡麻豆腐」「蟹とほうれん草の和え物
豚トロの軟煮」の3品です。
特に料理長のお薦めは「豚トロ」。軟らかく煮た豚肉に特製の
ジュレ状のタレを掛けてご提供させていただきます。



季節感を考えた1品として「秋茄子の煮物」もお薦めです。
素揚げにした秋茄子に海老、小芋、インゲンを添えて粒そば庵を
掛けた料理長の自信作です。



当館の女性のリピーター様にひそかに人気の季節の
「水菓子」(デザート)は「林檎プリン」です。
林檎を生地に練りこんだプリンに林檎のコンポート
を添えてお出しします。甘い物が苦手な男性にも甘さ
控えめですっきりとお召し上がりいただけます。

この他にもお薦めの逸品がございますが、すべてを
ご紹介できませんので是非大滝ホテルに足をお運び
いただきまして「秋の献立」をご堪能くださいませ。  

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2011年09月16日

バス会社業務懇談会

9月15、16日は静岡県浜松市にありますバス会社様の視察研修にて
千葉県勝浦温泉に参りました。



いつもは東京湾を渡る高速バスなどでは「海ほたる」は通過してしまう
のでじっくり観たことはなかったのですが今回は東京までの移動の
途中で休憩時間を取って頂いたので短い時間でしたが5階の展望台
からの景色を臨むことが出来ました。



今回の集まりではバス会社の方々だけでなく同業の方々と様々な
情報交換をすることが出来ました。

このような機会を設けて頂いた会社の皆様、参加者の皆様色々と
有難うございました。

今後ともお世話になりますがよろしくお願い申し上げます。  

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2011年09月11日

十五夜の宴2011開催

9月10日、11日の2日間毎年恒例の旅館組合青年部主催の
初秋のイベント「十五夜の宴 観月会」を開催しました。



暦の上では今年は9月12日が「十五夜」という事ですがイベント
としては一人でも多くのお客様にお楽しみ頂くために一番近い
土日の開催となりました。



恒例のお琴の演奏から始まり、続いて狸を祭った神社に奉納
された絵馬のお焚き上げの神事が行なわれました。



また土曜日は20時と21時の2回、昨年好評を頂いたオカリナ
とギターのミニコンサートも開催されました。



恒例の記念撮影用のお団子のオブジェもお客様の好評でした。

昨年は2日目に雨天というトラブルがありましたが今年は2日間
ともお月見が出来ました。

ご来場頂きましたお客様有難うございました。そしてスタッフの
皆様お疲れ様でした。また来年もよろしくお願い致します。  

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2011年09月08日

第15回CRMセミナー

今日は福利厚生アウトソーシング事業の最大手「ベネフィット・ワン」様
主催の「CRMセミナー」に参加して来ました。



第一部は白石社長によります「サービスの流通創造への挑戦」と題した
今後の事業展開についての説明がありました。
現状報告は宿泊を中心とした福利厚生代行業から「CRMプログラム」
(富裕層、シルバー市場、女性市場の開拓等)や「インセンティブカフェ」
(ポイントプログラムを報償制度に活用)といった事業のシェアが高まって
来たという事とクーポンを使った新サービス「モラエル」への説明といった
内容でした。
そして今後の方向性として「レベニューマネージメントをサービス業全体に
広げたい」という力強い宣言で終わりました。

第二部は「星野リゾートのCRMの取り組み」について星野リゾート社長の
講演でした。まずは観光産業の現状の分析から始まり、東日本大震災で
落ち込んだインバウンドの今後の予想、そして星野リゾートの今後の展開
と続き、CRMにどのように取り組んでいるのかのお話を頂きました。
私が特に関心をもったのが「CSを上げるための法則探し」の項目でした。
時間の関係で多くを伺うことは出来ませんでしたがこの点を中心にもっと
突っ込んだお話が聞けたらと思いました。

いずれにしても本日は貴重なお話を有難うございました。自社に発展に
役立てたいと考えております。  

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2011年09月06日

JMAプレゼンテーションセミナー

今日は日本能率協会様主催の「プレゼンテーションセミナー」
に参加するために品川プリンスホテルアネックスタワーへと
向かいました。



タイトルは「アサヒビール 即経営者 育成プロジェクト」という事
でビールのトップメーカーでありますアサヒビールの人事部の方
を講師に招いて今後の戦略やホールディングスとしてグループ
各社のトップをいかにして育成するか といったお話を伺いました。

私たちのような中小企業と大企業では抱える悩みに大きな違い
があるのではと思っていましたが、意外に共通する部分もあり
大変勉強になりました。

JMAの皆様、アサヒビール様、このような機会を頂きましてありが
とうございました。  

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