湯河原・大滝ホテル感謝ブログ

２０１２年の新年が明けました。２０１１年は厳しい一年となりましたが
今年は良い一年になることを心より祈念しております。



大滝ホテルでは毎年元日の９時に鏡開きを行ない３日まで１階売店
前にて振舞い酒を実施しています。お酒は静岡県の銘酒「花の舞」
です。



１，２日は若干、３日は十分まだお部屋のご準備ができます。特に
お正月最後の３日の日はお得なプランもご用意しております。

ぜひこの機会に湯河原温泉大滝ホテルにお越しくださいませ。  

今日は来週からパシフィコ横浜展示場にて開催されます
「トラベルマート２０１１」に出展されます海外の旅行会社の
皆様のうち視察に参加された方々を歓迎して小田原鈴廣
かまぼこさんのビュッフェレストラン「えれんなごっそ」で
歓迎パーティーが開かれました。



オーストラリア、アメリカ、韓国、中国、香港、タイ各国から
１８名の方々と私たち地元観光関連事業者、神奈川県の
観光課の皆さんで情報交換や神奈川銘酒などのＰＲを
行ないました。

私は自身が利き酒師ということもあり神奈川県の銘酒の
コーナーで実際に利き酒をして各国の旅行会社の方々と
懇親を深めさせて頂きました。



また隣の箱根湯本温泉郷からは芸妓さんたちが華を添えて
下さり踊りの披露の後に各国の皆様と記念撮影タイムとなり
ました。



最後は本日の会場とさせて頂きました小田原鈴廣さんより
中締めのご挨拶があり、皆さんは本日の宿泊先であります
芦ノ湖のザ・プリンス箱根を目指して観光バスにて出発され
ました。

今回様々な素敵な出会いがありました。この場を用意して
くださいました神奈川県の観光課の皆さん、会場の鈴廣様
本当に有難うございました。心より感謝申し上げます。

各国旅行会社の皆様の道中の安全も心よりお祈りしており
ます。  

今日は７年間に渡って品川駅京浜急行線高架下の「品達７人衆」
一角を守って来られた「ひごもんず品川店」さんが閉店しました。



開店以来、私は熊本ラーメンのお店であるにも関わらずほとんど
ラーメンを食べることなくに「菜餃子」「つまみ叉焼」「もろきゅう」
「メンマ」をつまみに「紹興酒ロック」を一杯やるのが好きでした。



今日が最後というのは他のお客様はほとんど知らなかったようで
いつものように熊本ラーメンを食べに来て初めて張り紙に気づくと
いった方がほとんどのようでした。

ここのお店は味は言うまでも無く武石店長をはじめ厨房もホール
のスタッフも皆さん感じが良くそれもお気に入りの点でした。

今年は東日本大震災の影響で３月以降、私もあまりお店に伺え
なかったのが残念です。

ひごもんずのスタッフの皆さん７年間本当にお世話になりました。
また新しいスタートを切ることが決まりましたらご一報くださいませ。  

今日は今年で３年目を迎えるＮ社協定旅館ホテル連盟本部事業の
「日旅連塾」が東京・飯田橋にありますホテルメトロポリタンエドモンド
にて開催され私も参加して参りました。



元々は６月開催の予定でしたが東日本大震災の影響で一旦中止と
なったのですが半年ずらしての開催となりました。

冒頭、根津会長、小林代表委員からの趣旨説明の後、Ｎ社丸尾社長
の基調講演「旅館経営を考える」で第一部が幕を開けました。



氏は国鉄時代の経験から「良質な危機感を持つ」「他流試合」「率先垂範」
「変化を先取りすること」を掲げられ経営の教科書ドラッカーとの出会いから
「マネジメント」「マーケティング」「経営戦略」を語られ、お客様の価値感の
視点で「非日常性の実現」を説きリーダーに求められるものをお話されました。



第二部はＡＮＡ総合研究所柳田主任研究員によります「地域活性の取組み
について」ということで航空会社のグループという事で空港のある町の地域
活性化のお話を伺いました。その中では相次ぐ新幹線の開業に伴う航空
会社の苦しい胸の内が感じられました。



最後に第三部では「旅館ホテルを強くする！事業承継と経営計画」と題した
実務的な講義が山田ビジネスコンサルティングの青木副部長よりありました。
内容は今年のトレンドとして震災後の金融機関の視点、今年のキーワードと
なる「絆」について話され、続いて本題の「事業承継」「経営計画の策定」の
お話がありました。

内容が濃いのは良かったのですが如何せん一つのパートの時間が長過ぎて
正直ぐったりしました。
次回は第一部の丸尾社長のパートの配分（約一時間）くらいにして企画して
頂きたいと思いました。

様々な立場の方々から貴重なご意見を頂けたのはとても良い経験となりました。
講師の皆様、スタッフの皆様に心より感謝申し上げます。  

今日は地元組合から出向させて頂いております神奈川県
中小企業団体中央会の震災危機対策研究会会議に出席
してきました。



９月から始まりましたこの研究会は先の東日本大震災を
受けて県内のさまざまな同業組合でどのような危機管理
が出来るかといった事を月１回集まって研究して来ました。

第１回は東日本大震災で何がおこったか、第２回は津波
の起こる状況と対策、そして第３回は企業の危機管理の
スペシャリストでありますニュートン・コンサルティング日本
の副島一也社長を講師に震災に限らず様々な企業を襲う
予測不可能な危機に対してどのように取り組むかをお話
頂きました。

東京都では自治体が資金を助成して３５社の中小企業が
事業継続計画（ＢＤＰ）に取り組んでいることで事例も交え
て解説頂ました。

今年はまず勉強会と意見交換といった形での開催でしたが
来年以降も継続されるとの事です。私も何らかの形で地元
組合に還元できるよう務めて参ります。皆さんお疲れさま
でした。  

今日はＴ社の伊豆箱根支部の活性化委員会と役員会を
支部長いらっしゃいます川合社長のお宿、戸田温泉の
「海のほてる いさば」さんにて開催させて頂きました。



委員では今年の事業の報告と来年以降の事業計画の件
でしたが皆さん活発な意見を頂き有難うございました。




委員会と同日開催の役員会では次期の役員・活性化委員
のお願いでしたが、こちらも皆様ご快諾頂き滞りなく決定
しました。

次期は規約も改正し一般会員の方々にも参加して頂き易い
環境を整えて行きたいと思います。

役員の皆様、活性化委員の皆様、来年からの２年間よろしく
お願い致します。

最後に川合社長大変この度はお騒せ、ご迷惑をおかけして
申し訳ございませんでした。微力ながら地域のために尽力
して参りますのでよろしくお願い申し上げます。有難うござい
ました。  

今日は大学の大先輩であります慶應義塾前塾長安西先生
が座長を務められていらっしゃいます「産学協同商業力育成
シンポジウム」にご縁があって参加させて頂きました。



開催にあたり安西座長からは「教育が大事だというが大学は
本当に社会に役に立つ人材を教育できているのかという思い
でこのプロジェクトを立ち上げた」との挨拶がありました。

第一部は基調講演として参議院議員で前文部科学省副大臣
であります鈴木寛氏によります「産学協同教育への期待」と
題した思いを込めたお話があり、続いて研究報告として「講座
の成果と課題」ということで４月の開講からこれまでの学生さん
たちの変化等が披露されました。

休憩を挟んでの第二部ではパネルディスカッションとしてこの
講座に関わっていらっしゃる企業、大学関係者の方々が参加
して「大学教育と企業のコラボレーションの可能性」について
討論が行なわれました。

多くの論者から出たのは「主体性」という概念と「企業メリット」
という事。まだ今年から始まったこの試み。色々と難しい問題
もあるかと思いますが途絶えることなく続けて行って頂きたい
と思います。

今日は貴重な機会を頂きまして有難うございました。大変勉強
になりました。有難うございました。  

今日は私が副会長を務めさせて頂いております旅館三田会
の毎年恒例の総会と旅行三田会様との合同懇親会が銀座
交詢社にて開催されました。



まずは正副会長会議で総会の役割分担を確認し役員会での
承認を得ました。そして、総会では２期４年お務め頂きました
齋藤会長（四谷・祥平館社長）から小松原新会長（伊豆・堂ヶ島
温泉ホテル専務）に役員改選が行なわれ承認されました。

総会開催にあたっての記念講演として「売上最大化を図る上で
本質を理解する」と題して株式会社アビリティコンサルタントの若き
社長・的場弘明氏にお話頂きました。色々と時流を現すキーワード
などをお示し頂き大変参考になりました。

１９時からは恒例の旅行三田会様との合同懇親会となりました。
今年入社された新入社員の方から現役を引退され２０年以上の
大先輩まで約６０人が集まり、来賓として早稲田、上智、青山、
立教のＯＢの方々もお越しになられ盛大に行なわれました。



そして中締めは日本旅行中村さんの指揮によります全員での
「若き血」「丘の上」の斉唱でした。

いつも皆さん色々な立場の方々とお会いできる貴重なこの場
を提供して頂いております旅行三田会さんに心より感謝申し
上げます。有難うございました。  

今日は私たちが中学校を卒業して２５周年という事で記念式典と
懇親会が開催されました。



式典にあたりご自身も本校の２４回生という現中等部長（校長）の
斉藤先生からのご祝辞。



続いて同窓会長、私たちが１年～2年のときの部長山﨑先生、
２～３年のときの部長荒井先生からのご挨拶を頂き担任代表
でA組の担任の鈴木貞雄先生のご挨拶がありました。

約１時間の式典でしたが先生、先輩方のお話にはご経験に基づく
「有難いお言葉」があり、大変感銘を受けました。

１７時からは中等部校舎から大学の生協食堂へ場所を移しての
懇親会となりました。

懐かしい映像を使っての２５周年のイベントは実行委員の人たち
の苦労が偲ばれる力作でした。

自分も久しぶりに会った友人や自分の結婚式に出席して頂いて
以来の恩師にお会いできて大変楽しいひとときを過ごさせて頂き
ました。

卒業２５周年記念式典実行委員会の皆さん、先生方そして高校
からの同級生でカメラマンとして尽力してくださった井上悟君、
本当に有難うございました。

旅館業という仕事の宿命で繁忙日に店を空けることにためらいが
あったけど皆さんのお陰で素晴らしい思い出が出来ました。

これからも末永くよろしくお願いします。本当に有難うございました。  

今日は急きょ１０月３０日にお電話を頂いて決定しました
１１月１５日発売の「東京ウォーカー」さんの取材があり
ました。



今回のテーマは「秋の紅葉大特集　日帰り温泉」（仮）
とのことで製作を担当される出版社からカメラマンさん
とライターさんのお２人でお見えになり当館の眺望露天
風呂「滝の湯」「蛍の湯」、昼食プラン（５，３５０円コース）
の取材、撮影をして頂きました。



当館の料理長も色々とカメラマンさんの指示に従って
盛り付けや器の並び替えなど協力してもらいました。



ライターさんも取材のかたわらお風呂では岩風呂の
岩にお湯を掛けたり、お料理の撮影の際には反射板
を持ったりと休む間もなく動いておられました。

ちなみに当館の昼食入浴プランはご利用の前日１７時
頃までのご予約にて承っております。

お部屋とお食事のお時間は１１時３０分からご入浴は
清掃の関係で１２時からのご利用になります。
２名様以上でお１人様５，３５０円（税･サービス料込みで
昼食、入浴、タオル、バスタオルご用意）となります。
チェックアウトのお時間は１４時３０分です。

湯河原温泉では１１月１９日～１２月４日「もみじの郷と
お茶室」のイベントも開催されます。

是非この機会に湯河原温泉に足をお運びくださいませ。

取材の皆さん、当館スタッフの皆さんお疲れ様でした。  

今日はこの時期恒例のＪＲ旅連横浜支部・びゅう伊豆会主催の
「温泉いっぱい花いっぱいキャンペーン伊豆・湯河原販売セミナー」
が東京・飯田橋のホテルメトロポリタンエドモンドにて開催され参加
して来ました。



第一部は各自治体の首長さんや観光協会の方々、交通事業者の
方々のプレゼンテーションがあり、第二部は各地区ごとにブースを
出してそれぞれ近隣のイベントや名産品のプレゼントなどを行ない
ました。



私たち湯河原温泉は湯河原芸妓屋組合からお２人参加して頂き、
湯河原観光チラシとともに今月から「みかん狩り」も始まったこと
もあり「湯河原みかん」と湯河原の工房で作られた「ジャム」を
プレゼントしました。





この他、催物として熱海温泉からは芸妓さんの踊り、伊東温泉さん
からはお座敷遊びが披露されました。

約３００名の方々が参加した今回の宣伝セミナー。来年１～３月の
キャンペーンが成功することを期待しております。  

今日は夕方から大学のゼミのＯＢ会がありその前にＮＰＯ法人ＦＢＯ
（料飲専門家団体連合会）主催の「「アナタが選ぶ地酒大ｓｈｏｗ」に
参加してきました。



１２時からのドアオープンでしたが仕事の都合で最終入場の１５時前の
到着となりました。それでもまだかなりの人たちが会場にいらっしいました。



会場内には全国の有名酒蔵の菰樽が並べられ清酒好きにはたまらない
光景が広がっていました。

私がブースを訪れたのは岐阜県高山市の「舩坂酒造店」さん、東京都北区
の「小山酒造」さん、静岡県富士宮市の「富士錦酒造」さん、高知県土佐町
の「西岡酒蔵店」さんなどでそれぞれ自慢の１本を用意して応対して下さい
ました。

３０代までは深く考えず「純米大吟醸」「純米吟醸」や「古酒」などを試飲させて
頂いていましたが、ここ４０代になって一番たくさん売れている「レギュラー酒」
（普通酒）こそがその酒蔵さんのオリジナルの味だと考えるようになりました。

この日も普通酒を探し求めていましたがイベントという「ハレの日」になかなか
定番のお酒をお持ちになっている酒蔵さんが少なくて残念でした。

いつも色々と趣向を凝らしたイベントのご提供有難うございます。今後とも
よろしくお願い致します。  

今日は私が地元旅館組合青年部より出向させて頂き、副会長を
仰せつかっております神奈川県中小企業青年中央会の秋の事業
「経営者セミナー」が横浜市野毛にあります「セントジェームスクラブ
迎賓館」さんで開催されました。



当初なかなか参加者が予定の人員まで集まらずに皆、苦心しましたが
開催日には何とか集まりホッとしました。

今回は一昨年の経営者研修会でお世話になりました中小企業診断士
の高久広先生http://profile.livedoor.com/yokohamaumare/
と「つぎ夢経営研究会」のメンバーで中小企業診断士の福田有子先生
のお２人を迎えてのセミナーでした。

テーマは福田先生が「若手社員の育成術」高久先生が「不況に勝つ
経営術」とどちらも私たち中小企業の経営者にとって関心の深い内容
でした。

高久先生、２０時間の準備お疲れ様でした。福田先生初登場でしたが
青年中央会のメンバーの反応はいかがだったでしょうか？
私は個人的には色々と勇気とパワーを頂きました。今後とも青年中央会
をよろしくお願い致します。  

今日は今年の秋初めての試みとして「オータムフェア」秋の花火大会
が湯河原温泉と伊豆湯河原温泉の県境「泉公園」にて開催されました。



オープニングは地元湯河原出身の青年が率いる創作和太鼓集団「衆」
の太鼓で幕を開けました。

続いて遠州地方に伝わる伝統の「遠州手筒花火」が打ち上げられました。





そして、華やかな色とりどりの大輪が広がる「仕掛け花火」が次々と上がり
会場のお客様の興奮もピークになりました。



当初、初めてのイベントでお客様の入りが心配されましたが打ち上げ開始
の２０時２０分頃には満席になりました。

今後も予算などの関係もあるかと思いますが是非続けて行って頂きたい
イベントです。  

今日は湯河原温泉に停車します特急「踊り子号」が創業３０周年と
いう事で記念列車が東京駅からでました。



私たち地元は湯河原駅長と一緒に湯河原地区支部、湯河原町観光課
のメンバーにて湯河原駅ホームにてお出迎えをしました。

１０年ひと昔と言いますが３０年の歴史は大きなものです。今後とも
湯河原温泉をはじめ伊豆半島をよろしくお願い致します。  

１０月５、６日の２日間は浜松方面へ防火安全対策協会の視察が
あり私は初めて参加させて頂きました。

初日の見学施設は「航空自衛隊浜松広報館」でした。当初基地
の見学の予定でしたが航空ショーを控えているとのお話で広報館
のみの見学でした。ttp://www.mod.go.jp/asdf/airpark/
満足させて頂きました。





特にブルーインパルスなど本物の航空機を見て私たちオジサンたち
は童心に帰って興奮しておりました。

宿泊は雨で荒れる海を伊良湖から高速船で３０分あまり日間賀島
の民宿に泊まらせて頂きました。

翌日は再び高速船で伊良湖に戻り浜松市内の「スズキ自動車」の
「スズキ歴史館」http://www.mod.go.jp/asdf/airpark/　を
見学させて頂きました。「スズキ自動車」さんの歴史に圧倒され
ました。







２日間、湯河原町消防本部警防課の貝瀬様、副課長様には大変
お世話になりました。有難うございました。  

今日は明日伊豆稲取温泉で開催されます新聞系旅行会社の
Ｙ社様の商談会で提案させて頂く「真鶴アートミュージアム」さん
にパンフレットをご用意頂くとともに館内を見学させて頂きました。



車で湯河原方面から来ると真鶴駅を左折し最初の信号を右上に
上って５分ほど走ると通りに対して右に「真鶴アートミュージアム」
さんと共同経営のカフェ「マダムＫｅｉ」さんの看板が見えてきます。
看板に従って坂を上ると岡本太郎氏の河童のオブジェが出迎えて
くれます。玄関の右手前が車５台ほど停められる駐車場があります。
大型の車などは先ほどの通りを半島に少し進んだところにあります
町の駐車場に停めることになります。





「真鶴アートミュージアム」さんは本館と２つの離れから成り、この日
は本館で「シルクロード」をテーマにした企画展、本館渡り廊下を通り
少し下った離れで「彫刻展」、玄関右横の離れで常設「岡本太郎の間」
を展示されていました。

また建物の２階はカフェ「ｍａｄａｍ　Ｋｅｉ」さん。真鶴の海の絶景を見ながら
お茶やランチが楽しめます。今回は時間が無くランチとはいかなかった
のですが次回はぜひランチに伺いたいです。

「真鶴アートミュージアム」さんの詳細はhttp://manaduru-art.main.jp/
にアクセスしてみて下さい。
「ｍａｄａｍ　ｋｅｉ」さんはオーナーの好岡恵子さんのブログに詳細が載って
います。http://ameblo.jp/madam-kei/

湯河原温泉にお立ち寄りまたは真鶴半島にお出かけの際にはぜひ一度
足をお運びください。  

9月２１日、２２日の２日間に渡り、ＪＲ旅連横浜支部の
東北支援事業として世界遺産に登録されました岩手県
平泉とその地形の特徴から震災による津波の被害が
比較的小さかったといわれています宮城県松島海岸
を訪問しました。



平泉では観光協会長のお話と行政の世界遺産登録
担当の方のお話を伺い、観光ボランティアの方の
説明で中尊寺を訪れました。





この日は台風１２号の接近もあり悪天候という事で
時間を短縮しての訪問でしたが、金色堂は何度
拝観しても素晴らしいと思います。



来年の４～6月はＪＲさんのディスティネーション
キャンペーンとの事で１日も早い復興を祈念して
おります。  

今日は来年度より大幅に商品体系の変わる旅行会社
最大手Ｊ社様の「宿泊商品改革・仕入説明会」が伊豆
修善寺温泉の修善寺総合会館にて開催され出席して
来ました。



大きな柱は店頭販売におけるパンフレット型企画商品
構成の見直しと価格変動型のプランの市場での対応
という事でした。

店頭販売はこれまで紙媒体でありますパンフレットが
主体でしたが店頭の販売画面を使って販売する形を
増やしていくことになるようです。

販売の展開が大きく変わることが予想されますので
いささか不安もありますが、少しでも販売を伸ばして
いただけますように私たちも頑張って参りたいと思い
ます。  

本日例年より１週間ほど遅れての「秋の献立」会議を行ないました。



恒例の「先付３種」は「胡麻豆腐」「蟹とほうれん草の和え物」
「豚トロの軟煮」の３品です。
特に料理長のお薦めは「豚トロ」。軟らかく煮た豚肉に特製の
ジュレ状のタレを掛けてご提供させていただきます。



季節感を考えた１品として「秋茄子の煮物」もお薦めです。
素揚げにした秋茄子に海老、小芋、インゲンを添えて粒そば庵を
掛けた料理長の自信作です。



当館の女性のリピーター様にひそかに人気の季節の
「水菓子」（デザート）は「林檎プリン」です。
林檎を生地に練りこんだプリンに林檎のコンポート
を添えてお出しします。甘い物が苦手な男性にも甘さ
控えめですっきりとお召し上がりいただけます。

この他にもお薦めの逸品がございますが、すべてを
ご紹介できませんので是非大滝ホテルに足をお運び
いただきまして「秋の献立」をご堪能くださいませ。